LAS BIOMOLÉCULAS

Las biomoléculas.

Si llamamos bioelementos a los elementos que forman parte de los seres vivos, las moléculas que se forman por la unión de estos bioelementos se llaman biomoléculas.

El prefijo bio- que notamos en muchos de los términos científicos, como, por ejemplo, biología, bioanálisis, biólogo, biodiversidad y otros, no significa otra cosa que “vida”. Por lo tanto, se identifican como biomoléculas todas las moléculas que intervienen en la estructura y funcionamiento del organismo vivo.

Significa que la vida está compuesta de centenares de moléculas distintas.Se pueden agrupan en siete categorías principales. Cada una de estas siete categorías son, al mismo tiempo, componentes importantes de la dieta. Estas siete categorías son las siguientes:  carbohidratos, proteínas, lípidos, agua, minerales, vitaminas y ácidos nucleicos.

La composición química del organismo humano no es muy diferente de la composición que encontraríamos en el resto de los mamíferos, en nuestro caso, el componente más abundante es el agua (70%), seguida por las proteínas (15%), las grasas (11%), los minerales (3%) y los carbohidratos (1%). Esto significa que los organismos superiores están formados por casi dos terceras partes de su peso en agua, cerca de una tercera parte de materia orgánica y tan sólo una pequeña parte de minerales.

Las biomoléculas también se pueden clasificar en dos grandes grupos, orgánicas e inorgánicas. 

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS.

Son aquellas sustancias que carece de átomos de carbono en su composición química. Excepto el dióxido de carbono y el monóxido de carbono.  Las biomoléculas que forman parte de los seres vivos son principalmente el agua, la biomolécula inorgánica más abundante en los organismos y una serie de minerales sólidos o en solución, conocidos también como sales.

Biomolécula del agua

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

 Son moléculas con una estructura a base de carbono y son sintetizadas sólo por seres vivos. Podemos dividirlas en cinco grandes grupos: carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y ácidos nucleicos.

LAS BIOMOLECULAS ORGÁNICAS

En las próximas entradas de biología estaremos analizando cada una de estas importantes biomoléculas.

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